Ingredientes (8 porções)
Peixe
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500 g de filé Saint Peter
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Molho Branco Especial
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1 caldo de legumes (liquido)
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Modo de preparo
- 1
Peixe:
Esprema o limão dos dois lados do filé Saint Peter, passe pimenta-do-reino (não exagere na pimenta) dos dois lados do peixe.
- 2
Deixe o peixe pegar o tempero depois, coloque o creme de cebola em um refratário e passe o peixe dos dois lados no creme, reserve.
- 3
Molho Branco Especial:
Derreta a manteiga e aos poucos misture a farinha de trigo até formar uma espécie de massinha dourada.
- 4
Depois coloque o leite aos poucos e mexa até engrossar, acrescentando os temperos. Mexa o molho até sumirem as pelotinhas.
- 5
Montagem:
Em um refratário passe uma camada do molho e coloque os filés em cima, depois cubra com o que sobrou do molho e jogue o queijo ralado por cima para gratinar.
- 6
Leve ao forno por 30 minutos e sirva ainda quente.
Informações adicionais
Dica da Chefe: é opcional mas é legal servir o peixe com um arroz com ervilhas abaixo segue o arroz que eu uso. Arroz com ervilhas: 2 xícaras de arroz Meia lata de ervilhas 2 colheres de azeitonas Meio caldo de legumes(liquido) uma pitada de sal Use alecrim ,salsa ou coentro para decorar o arroz
