Merluza da Sexta-feira Santa

Name: Merluza da Sexta-feira Santa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg de merluza; 1/2 lata de molho de tomate; 1 vidrinho de leite de coco; 2 latas de creme de leite; 1 copo de requeijão; Azeite; Batatas cortadas em rodelas, suficiente para cobrir o fundo da assadeira; Temperos a gosto; Queijo para gratinar de preferir

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Preparo 50 MIN

Rendimento 8 porções

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andreia mattos Membro desde 2011

Ingredientes

1 kg de merluza
1/2 lata de molho de tomate
1 vidrinho de leite de coco
2 latas de creme de leite
1 copo de requeijão
Azeite
Batatas cortadas em rodelas, suficiente para cobrir o fundo da assadeira
Temperos a gosto
Queijo para gratinar de preferir

Modo de Preparo

Tempere o peixe com sal.
Leve as batatas ao fogo (panela de pressão).
Em uma panela coloque o molho de tomate, leite de coco e requeijão, deixe ferver e desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture, veja se o sal está bom.
Corte as batatas em rodelas, um dedo de espessura, cubra o fundo da assadeira com as batatas, regue as batatas com azeite, coloque os filés de merluza por cima da batata e cubra com o molho, coloque queijo ralado se preferir. Leve ao forno até o peixe cozinhar, aproximadamente 30 minutos.
É importante que o molho cubra o peixe, assim cozinha mais fácil e o peixe pega o gosto do molho.
Sirva com arroz branco.

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