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Souflé de bacalhau
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Por Glaucia vieira de vasconcelos

Ingredientes (1 porção)

  • peixe bacalhau1/2 kg de bacalhau
  • batata1/2 kg de batata
  • 3 cebolas cortadas fininhas
  • manteiga4 colheres de manteiga
  • queijo ralado3 pacotes de queijo ralado
  • creme de leite2 caixinhas de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Dessalgue o bacalhau desfie, cozinhe as batatas e passe pelo espremedor coloque a manteiga na panela, as cebolas cortadas bem fininhas.

  2. 2

    Refoque até ficar transparente, junte o bacalhau refogado, coloque as batatas espremidas. Retire do fogo e coloque o creme de leite e o queijo ralado e misture bem.

  3. 3

    Coloque em um refratário untado com azeite por cima.

  4. 4

    Coloque um pacote de queijo ralado e leve ao forno para dourar.

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