Molho para cachorro quente divino

Ingredientes

• 1 cebola pequena
• 1 tomate pequeno
• Um pouquinho de coentro
• Um pedaço muito pequeno de pimentão
• 1/2 cubinho de caldo de carne (ou de picanha, ou de costela)
• 1 colher média de vinagre
• 1 pitada de sal
• 2 colheres pequenas de cominho
• 2 colheres pequenas de coloral
• 5 colheres e meia (grandes) de extrato de tomate
• Pouco menos que meio copo de água
• Catchup a gosto
• Maionese a gosto (mas a quantidade de maionese tem que ser bem menor que a catchup)