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Salmão ao forno
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Por Maria da conceição fonseca mundim

Ingredientes (4 porções)

  • filé de peixe salmão1 kg de filé de salmão
  • leite de coco1 vidro de leite de coco
  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • molho de tomate1 lata de molho de tomate
  • camarão1/2 kg de camarões
  • salsal
  • alhoalho
  • limãolimão

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. Deixe o salmão de molho na água com 1 limão por 15 minutos, depois deste tempo tempere com sal e alho. Pegue uma forma refratária e despeje todo o molho nela, coloque o salmão (vire-o para que "pegue" todo o molho. Despeje o leite de côco e a seguir coloque o creme de leite. Leve para assar em forno pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos (estará borbulhando um pouco). Enquanto isto refogue o camarão limpo e temperado em uma colher de azeite (rapidamente para não ficar duro). Reserve. Quando o peixe estiver cozido, retir do forno e sobre ele despeje o camarão (sem a água). Sirva a seguir. Acompanha arroz branco.

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