Name: Bolo branco com baba de moça
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara de manteiga sem sal; 2 xícaras de açúcar; 6 claras de ovos; 3 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres (chá) de fermento em pó; 1 colher(chá) de bicarbonato de sódio; 1 colher de açúcar vanille ou essência de baunilha; 1 colher de essência de coco; 1 pacote de coco ralado; 1 colher de manteiga com sal; ½ xícara de açúcar; 1 vidro de leite de coco; 1 lata de leite condensado; 6 gemas; 2 colheres de água; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1 colher (chá) de essência de coco

Ingredientes (15 porções)

Massa

1 xícara de manteiga sem sal
2 xícaras de açúcar
6 claras de ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher(chá) de bicarbonato de sódio
1 colher de açúcar vanille ou essência de baunilha
1 colher de essência de coco
1 pacote de coco ralado

Para o recheio

1 colher de manteiga com sal
½ xícara de açúcar
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
6 gemas
2 colheres de água
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de essência de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Bata em uma batedeira o açúcar com a manteiga até formar um creme branco.
2
Adicione as claras e deixe bater até a massa ficar homogênea e cremosa.
3
Adicione xícara por xícara de farinha de trigo e deixe bater.
4
Adicione as essências.
5
Misture o bicarbonato de sódio com o fermento e adicione na massa e deixe bater.
6
Por ultimo coloque o coco ralado.
7
Para o recheio:
Coloque a manteiga em uma panela e deixe derreter.
8
Junte a água com duais colheres do açúcar.
9
Tire a panela do fogo e coloque as gemas e mexa vagarosamente.
10
Coloque o leite de coco e o leite condensado e mexa ate os ingredientes se juntarem.
11
Volte ao fogo e coloque o resto do açúcar e as essências.
12
Mexa até engrossar.