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Preparo
Rendimento 20 porções
Comentários 28

Ingredientes

  • 1 pacote de 100 g de coco ralado seco
  • 1 xícara de água
  • 3 xícaras de açúcar
  • 10 gemas
  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher e 1/2 de sopa de margarina
  • 3 gotas de baunilha

Modo de Preparo

  1. Misturar o coco com a água para hidratar.
  2. Enquanto isso, separar as gemas.
  3. Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater bastante.
  4. Despejar em forma refratária ou forma de pudim para microondas com furo no centro, untada e polvilhada com açúcar.
  5. Levar ao microondas por 10 minutos.
  6. Depois de frio enfeitar com fios de ovos, ou a gosto.
  7. As claras que sobram podem ser aproveitas em pudim de clara, suspiro etc.

PELA WEB

Comentários

  • Colocar "todos os ingredientes" significa colocar também a água que hidratou o coco? Qual a potência do microondas, 100%? Quanto tempo de microondas?

  • Por favor, qual seria o tamanho da forma?

    • Forma própria para pudim de microondas, com furo no meio, diâmetro 22 cm, altura 7 cm.

  • É.obrigado.a.colocar essência de.baunilha?pois não gosto muito .isso pode dar errado a receita

    • Não é obrigatório.

  • Posso substituir a água por leite de coco e o açúcar por leite condensado?

  • Delicious! Recomendo mt bom.

  • Não deu certo, primeiro porque o tanto de massa que deu, foi muito e transbordou da vasilha, por isso tive que dividir em duas formas, mesmo assim deu errado, uma vasilha queimou, e a outra ficou mole, com os 10 minutos na potência 100%, equivalente à 10. Material jogado fora!

    • Vanessa, você deve ter usado uma forma muito pequena, pois isso nunca aconteceu comigo.

  • Ficou maravilhoso, exatos 10 minutos no microondas! ;)

  • Tenho que untar a forma com margarina e açucar?

    • Conforme item 4 do modo de preparo, sim.

  • Uma delícia! Pena que fica muito dura. Foi difícil de cortar, mas todo mundo adorou.

  • Não gostei. Segui todos os passos da receita, mas a textura do quindão fica diferente, muito estranha. :(

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