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20min
Por Marion Armstrong
Ingredientes (20 porções)
- 1 pacote de 100 g de coco ralado seco
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1 xícara de água
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3 xícaras de açúcar
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10 gemas
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2 ovos inteiros
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1 colher e 1/2 de sopa de margarina
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3 gotas de baunilha
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misturar o coco com a água para hidratar.
- 2
Enquanto isso, separar as gemas.
- 3
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater bastante.
- 4
Despejar em forma refratária ou forma de pudim para microondas com furo no centro, untada e polvilhada com açúcar.
- 5
Levar ao microondas por 10 minutos.
- 6
Depois de frio enfeitar com fios de ovos, ou a gosto.
- 7
As claras que sobram podem ser aproveitas em pudim de clara, suspiro etc.
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