Name: Bolo de mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de coco ralado; 1 xícara de leite; 3 ovos; 1 colher de fermento em pó; 1 xicara de queijo ralado; 3 colheres de manteiga sem sal; 1 xícara de leite condensado; 1 xícara de leite de coco; 1 colher de manteiga sem sal; 1 xícara de coco ralado

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Bolo de mandioca

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Por Tatiane zanon

Ingredientes (8 porções)

1 kg de mandioca
2 xícaras de açúcar
1 xícara de coco ralado
1 xícara de leite
3 ovos
1 colher de fermento em pó
1 xicara de queijo ralado
3 colheres de manteiga sem sal

Cobertura

1 xícara de leite condensado
1 xícara de leite de coco
1 colher de manteiga sem sal
1 xícara de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Rale a mandioca, acrescente o coco, o queijo, o leite, os ovos, a manteiga e o fermento.
2
Asse por 40 minutos em forma untada.
3
Enquanto isso misture os ingredientes da cobertura, deixe cozinhar em uma panela e coloque sobre o bolo ainda quente.