Ingredientes (2 porções)
-
5 abobrinhas (de preferência,grandes)
-
-
-
-
-
4 colheres (sopa) de queijo parmesão (de preferência ralado na hora)
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Descasque e pique a cebola (bem fininha e pequenininha).
- 2
Depois corte o tomate em quatro pedaços, retirando as sementes e pique a polpa (bem pequena).
- 3
Coloque em uma panela o azeite, depois de aquecido coloque a cebola, deixando-os dourar.
- 4
Em seguida coloque a carne moída, e acrescente o sal e o orégano.
- 5
Lave bem as abobrinhas em seguida retire as pontas e depois as corte no meio no sentido de comprimento (deitada).
- 6
Retire todo o miolo contido na abobrinha, deixando-as parecidas com “canoas”, que no caso, seria os espaços para colocar o recheio.
- 7
Junto à carne moída, coloque o tomate picado e a poupa retirada da abobrinha (que também deve ser picada bem pequeninha).
- 8
Arrume as abobrinhas em uma assadeira forrada com papel alumínio, ou em assadeiras de vidro.
- 9
Em seguida arrume as abobrinhas por cima e coloque o molho, ou seja, a carne moída pronta. Recheie com cuidado, para não quebrá-las. Por cima coloque o queijo parmesão e um pouco de azeite (a seu gosto). Se preferir, pode colocar fatias de queijo mussarela. Repita o processo em todas as metades de abobrinhas.
- 10
Leve-as ao forno e deixe-as por lá aproximadamente 15 minutos. O ponto ideal é quando as abobrinhas estiverem macias.
- 11
Mas o tempo varia, pois depende do forno e a textura das abobrinhas.
Veja também…
