Name: Contrafilé com cogumelos
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 bifes de contrafilé; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres de sopa de óleo; 3 colheres de sopa de manteiga; 200 g de cogumelo shitake em tiras; 200 g de cogumelo shimeji em tiras; 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu); 2 colheres de sopa de cebolinha ver picada

Contrafilé com cogumelos

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Por Maria Paula Guimarães Lopes

Ingredientes (6 porções)

6 bifes de contrafilé
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de óleo
3 colheres de sopa de manteiga
200 g de cogumelo shitake em tiras
200 g de cogumelo shimeji em tiras
2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
2 colheres de sopa de cebolinha ver picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

Tempere os bifes de contrafilé com o sal e a pimenta. Aqueça o óleo com metade da manteiga e doure os bifes dos dois lados. Reserve. Refogue rapidamente os cogumelos na manteiga restante, tempere com o molho de soja e a cebolinha. Sirva sobre os bifes.

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