Name: Lagarto ao creme de mandioca
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 700 g de Lagarto; 200 g de mandioca cozida; 2 e 1/2 xícaras de chá de água fervente; 2xícaras de chá de leite; 2 dentes de alho picadinhos; 3 colheres de sopa de óleo; 2 tomates (sem pele e sem sementes) picados; Sal a gosto; 6 pimentas biquinho picadinhas

Ingredientes (8 porções)

700 g de Lagarto
200 g de mandioca cozida
2 e 1/2 xícaras de chá de água fervente
2xícaras de chá de leite
2 dentes de alho picadinhos
3 colheres de sopa de óleo
2 tomates (sem pele e sem sementes) picados
Sal a gosto
6 pimentas biquinho picadinhas

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata no liquidificador a mandioca cozida e o leite. Reserve.
2
Em uma panel de pressão doure o alho e o lagarto no óleo. Jute o tomate, o sal, 2 e 1/2 xícaras de chá e cozinhe por 35 minutos ou até amaciar. Se necessário, acrescente mais água fervente. Retire o lagarto e o desfie e reserve. Em uma mesma panela, misture a mandioca e o leite batidos e o lagarto desfiado e aqueça bem. Junte com a pimenta biquinho, polvilhe com a salsa e sirva em seguida.

Veja também…

Lagarto ao creme

Lagarto com creme de cebola

Lagarto com creme de leite

Lagarto ao creme de pimentão

Lagarto ao creme de cebola

Lagarto ao creme de tomate