Name: Filé mignon com mussarela de búfala
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 peça de filé mignon; 2 dentes de alho amassados; sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres de sopa de molho inglês; 4 colheres de sopa de azeite de oliva; 2 xícaras de chá de leite; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 100g de mussarela de búfala em pedaços; Tomilho a gosto

Ingredientes (8 porções)

1 peça de filé mignon
2 dentes de alho amassados
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de molho inglês
4 colheres de sopa de azeite de oliva
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
100g de mussarela de búfala em pedaços
Tomilho a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Tempere o filé mignon com o alho, sal a pimenta e o molho inglês.
2
Cubra o fundo de uma assadeira retangular média com as fatias de cebola. Coloque o filé mignon sobre a cebola.
3
Regue com o azeite, cubra co o papel alumínio e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos.
4
Retire o papel alumínio e deixe dourar. Retire o filé mignon e corte em fatias. Reserve.
5
Raspe os resíduos da assadeira e bata no liquidificador com o leite misturado com a farinha. Passe para uma panela, leve ao fogo baixo até reduzir um pouco. Acrescente a mussarela e aqueça bem. Junte o tomilho e sirva-a sobre o filé mignon.