Name: Vatapá de Pão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 pães franceses amanhecidos; 1 litro de água; 3 cebolas raladas; 1 dente de alho ralado; 500 ml de leite de coco; 250 g de castanha de caju triturada; 250 g de amendoim triturado; 150 g de camarão seco triturarada; 10 camarões secos grandes para decorar; 150 ml de azeite de dendê; 4 colheres de azeite de oliva; Sal a gosto

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Por Aninha

Ingredientes (10 porções)

6 pães franceses amanhecidos
1 litro de água
3 cebolas raladas
1 dente de alho ralado
500 ml de leite de coco
250 g de castanha de caju triturada
250 g de amendoim triturado
150 g de camarão seco triturarada
10 camarões secos grandes para decorar
150 ml de azeite de dendê
4 colheres de azeite de oliva
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Deixe os pães de molho na água por 3 horas.
2
Escorra a água e bata o pão molhado no liquidificador com os demais ingredientes, exceto o azeite de dendê.
3
Coloque a mistura em uma panela alta e mexa com uma colher de pau, acrescentando o azeite de dendê aos poucos.
4
Quando a mistura estiver com a expessura de um pirão, retire um pouco em uma colher inoxidável e deixe esfriar, se a mistura soltar com facilidade da colher está no ponto. Acrescente o azeite de oliva.
5
Coloque em um refratário, decorando com fios do azeite de dendê e camarão seco.