Name: Almôndega
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 60 porções
Ingredients: 2 kg de carne moída; 2 gomos de linguiça defumada; 4 pãezinhos; 1 cebola média ralada; 3 dentes de alho triturados; Orégano a gosto; 1 pitada de cravo em pó; 2 tabletes de de caldo de galinha dissolvidos em água quente; 1 colher de sopa de toque de chef kitano em pó; Salsinha; pimenta e sal a gosto

Ingredientes (60 porções)

2 kg de carne moída
2 gomos de linguiça defumada
4 pãezinhos
1 cebola média ralada
3 dentes de alho triturados
Orégano a gosto
1 pitada de cravo em pó
2 tabletes de de caldo de galinha dissolvidos em água quente
1 colher de sopa de toque de chef kitano em pó
Salsinha
pimenta e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque os pãezinhos em uma travessa com água para umedecer e reserve.
2
Coloque em uma travessa grande a carne com todos os temperos e reserve.
3
Colocar a linguiça picada em um multiprocessador com um pouco de carne e triture até virar uma pasta.
4
Misture muito bem a pasta do multiprocessador com o restante da carne temperada.
5
Coloque a quantidade de carne referente a 1 bolinhas de ping-pong para cada almôndega.
6
Pode ser frita em óleo quente ou cozida em molho vermelho.