Name: Escondidinho de carne moída com bacon
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de mandioca; 500 g de batata inglesa; 1 colher de sopa de margarina ou manteiga; 1 caixa de creme de leite; 1 cebola média ralada; 1 tablete de caldo de galinha,bacon ou carne; Leite se necessário, aos poucos; Sal a gosto; Azeite; 2 dentes de alho amassados; 1 cebola média em rodelas; cebolinha e salsinha a gosto picadas; pimenta-do-reino a gosto; 100 g de bacon; queijo mussarela fatiada a gosto; 1/2 kg de carne moída; pimenta calabresa a gosto; queijo parmesão a gosto

Ingredientes (10 porções)

Massa

500 g de mandioca
500 g de batata inglesa
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1 caixa de creme de leite
1 cebola média ralada
1 tablete de caldo de galinha,bacon ou carne
Leite se necessário, aos poucos
Sal a gosto

Recheio

Azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola média em rodelas
cebolinha e salsinha a gosto picadas
pimenta-do-reino a gosto
100 g de bacon
queijo mussarela fatiada a gosto
1/2 kg de carne moída
pimenta calabresa a gosto
queijo parmesão a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Cozinhar a mandioca e as batatas até ficarem bem macias,no ponto de espremer com garfo,leve a uma panela para fazer o purê,misture a cebola ralada,o caldo de carne,bacon ou galinha,o creme de leite e leite se necessário,até formar cremosidade,verificar se é necessário acrescentar sal.
2
Recheio:
fritar o bacon,o alho,a cebola,coloque a carne moída e deixe fritar depois de pronto acrescente a salsinha e cebolinha.
3
Montagem:
Untar uma fôrma refratária com margarina no fundo e nas laterais, cubra com uma parte do purê e coloque o recheio e cubra com um pouco de mussarela fatiada e coloque por cima a outra parte do purê e cubra com mussarela e queijo parmesão para dourar.
4
Leve ao forno de 15 a 20 minutos.