Name: Ficazzela
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 2 batatas médias cozidas e amassadas; 1 colher de sopa de sal; 1 colher de sopa de açúcar; 30 g de fermento de pão; 100 ml de óleo; 1 lata de óleo para fritar; Água o sulficiente para dar liga; 500 g de mussarela picada; 500 g de tomates picados; Sal e orégano

Ficazzela

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Por Priscila kostulski

Ingredientes (40 porções)

1 kg de farinha de trigo
2 batatas médias cozidas e amassadas
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de açúcar
30 g de fermento de pão
100 ml de óleo
1 lata de óleo para fritar
Água o sulficiente para dar liga

Recheio

500 g de mussarela picada
500 g de tomates picados
Sal e orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Colocar a farinha numa vasilha, abrir um buraco e acrescentar a batata amassada.
2
Diluir o fermento com o sal, adicione o açúcar, o óleo e misture junte a água até formar uma massa homogênea.
3
Deixar crescer por 20 minutos.
4
Fazer e separa-las.
5
Abrir e rechear.
6
Fritar em bastante óleo quente.