Name: Creme de espinafre com banana da terra
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 maço de espinafre; 1 l de leite; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 cebola; 1 colher de sopa de manteiga; 4 dentes de alho amassados; Sal; 1 dúzia de bananas da terra; Queijo parmesão ralado

Creme de espinafre com banana da terra

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Por Fernanda Vizaco

Ingredientes (10 porções)

1 maço de espinafre
1 l de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1 cebola
1 colher de sopa de manteiga
4 dentes de alho amassados
Sal
1 dúzia de bananas da terra
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Lave o espinafre e passe-o em água quente.
2
Bata no liquidificador o leite, o espinafre já murcho, a cebola e o amido de milho.
3
Passe pela peneira fina.
4
Reserve.
5
Refogue a manteiga, o alho e o sal, jogue o caldo verde e mexa sempre até obter um creme consistente.
6
Coloque em uma vasilha refratária: uma camada de banana frita, uma camada do creme, uma camada de queijo ralado.
7
Repita esta montagem, sendo que de último fique o queijo.