Name: Farofinha nordestina
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 pacote de linguiça josefina (serve salsicha para cachorro quente); 5 colheres de sopa de manteiga ou margarina; 1 cebola cortada em rodelas; 2 xícaras de chá de farinha de mandioca; 2 conchas de feijão verde ou tropeiro cozido; Pimenta calabresa e sal a gosto

Farofinha nordestina

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Por Fernanda Perez Varela

Ingredientes (10 porções)

1/2 pacote de linguiça josefina (serve salsicha para cachorro quente)
5 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 cebola cortada em rodelas
2 xícaras de chá de farinha de mandioca
2 conchas de feijão verde ou tropeiro cozido
Pimenta calabresa e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Frite a cebola em rodelas e a calabresa (ou salsichas) com 1 colher de sopa de manteiga e reserve.
2
Derreta o restante da manteiga, adicione uma pitada de sal e toda a farinha de mandioca
3
Mexa bem, para formar uma farofa e desligue o fogo.
4
Coloque na panela onde está a farofa, o feijão tropeiro ou verde, a salsicha com as cebolas.
5
Misture bem e adicione pimenta calabresa.
6
Sirva.