Name: Creme de leite caseiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 1/2 litro de leite tipo B; 200 g de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente; 200 g de gordura vegetal hidrogenada; 1 gema passada pela peneira

Ingredientes (3 porções)

1/2 litro de leite tipo B
200 g de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente
200 g de gordura vegetal hidrogenada
1 gema passada pela peneira

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela grande misture a gema e o leite.
2
Leve ao fogo e deixe esquentar sem ferver, mexendo bem.
3
Desligue o fogo e junte a manteiga e a gordura mexendo até derreter completamente.
4
Coloque esta mistura no liquidificador ainda quente e bata por exatos 3 minutos em velocidade máxima.
5
Transfira para uma tigela (que não pode ser de alumínio e nem inox) e leve a geladeira por 24 horas. Está pronto o creme de leite fresco.