Name: Bolo de mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de mandioca; 300 g de queijo minas ralado; 300 g de açúcar; 4 ovos inteiros; 200 ml de leite de coco; 1/2 xicara de leite; 100 g de manteiga; 1 colher (chá) de erva-doce

Bolo de mandioca

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Por Gracilea pinheiro

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de mandioca
300 g de queijo minas ralado
300 g de açúcar
4 ovos inteiros
200 ml de leite de coco
1/2 xicara de leite
100 g de manteiga
1 colher (chá) de erva-doce

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em um recipiente coloque a mandioca ralada (tipo batata palha) e acrescente o restante dos ingredientes, misture tudo muito bem.
2
Coloque em uma forma untada e leve para assar por 40 minutos a 180°C ou até dourar.