Name: Bolo de coco e milho
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 200 g de margarina; 2 xícaras (chá) de açúcar; 3 gemas; 2 xícaras (chá) de fubá; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 vidro (200 ml) de leite de coco; 1 ½ xícara (chá) de leite; 3 claras em neve; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 pacote (100 g) de coco ralado

Ingredientes (20 porções)

200 g de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
3 gemas
2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 ½ xícara (chá) de leite
3 claras em neve
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pacote (100 g) de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bata a margarina como açúcar peneirado até ficar esbranquiçado.
2
Acrescente as gemas uma a uma junte aos poucos o fubá, a farinha de trigo, o leite de coco e o leite. Reserve.
3
Bata as claras em neve acrescente o sal e junte o coco ralado, junta a massa reservada misturando de leve, coloque em uma forma de cone untada e polvilhada com fubá, leve ao forno preaquecido e moderado até que espetando um palito esse saia seco.