Name: Bolo de Arroz
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de flocos de arroz; 1 xícara de farinha de trigo; 3 ovos; 1 xícara de leite; 2 xícaras de açúcar; 3 colheres de sopa cheias de manteiga; 1 pitada de sal; 1 colher de chá de fermento em pó quimico

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de flocos de arroz
1 xícara de farinha de trigo
3 ovos
1 xícara de leite
2 xícaras de açúcar
3 colheres de sopa cheias de manteiga
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó quimico

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Umedeça os flocos de arroz até ficar numa consistência de farofa e deixe descansar por pelo menos 15 minutos. Reserve.
2
Separe os ovos e bata as claras em neve.
3
Na batedeira coloque o açúcar, manteiga e as gemas e bata por 5 minutos, até ficar bem homogêneo.
4
Misture aos poucos os flocos de arroz, a farinha de trigo e bata por mais 5 minutos.
5
Misture o fermento e por fim as claras bem suavemente, para não perderem a consistência.
6
Unte uma e enfarinhe uma forma pequena (27 cm ou fôrma de pudim).
7
Coloque a massa e ponha para assar em forno pré aquecido a 180° aproximadamente 40 minutos ou até o bolo dourar.
8
Fica com uma consistência bem leve e saborosa.