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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1/2 kg de banana caturra madura
  • 2/2 colheres de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 1 colherinha de margarina
  • 1 colher de canela em pó
  • 2/5 xícaras de leite

Modo de Preparo

  1. Corte as banas ao meio e frite em óleo quente.
  2. Coloque as bananas fritas num refratário.
  3. Polvilhe com uma colher de açucar misturado com canela.

Creme:

  1. Em uma panela coloque o leite, o 2 gemas, a margarina, o leite condensado, o amido de milho e a açucar de baunilha mexendo sempre, quando começar a levantar fervura, abaixar o fogo e mexer sempre até engrossar.
  2. Jogue esse creme em cima das bananas fritas.
  3. Bata as claras em neve com açucar e faça ovos nevados no leite, coloque esses ovos primeiro em um prato para que escorra o leite, e depois coloque em cima do creme.
  4. Em outra panela coloque uma xicara de açucar e faça um caramelo sem água, e jogue por cima dos ovos nevados, coloque para gelar e depois é só servir.

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