Lula com cerveja

Name: Lula com cerveja
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 kg de lula cortadas em fatias; 1 cebola média; 1 pimentão maduro; 1 tomate; 4 dentes de alho; Caldo de peixe em cubo ou pó; Cominho a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto; 200 ml de cerveja preta; 50 ml de azeite extra virgem; 1 copo de água; Queijo ralado

Foto: NATHALIA ANDRADE

Preparo 30 MIN

Rendimento 6 porções

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angela crancio Membro desde 2010

Ingredientes

1/2 kg de lula cortadas em fatias
1 cebola média
1 pimentão maduro
1 tomate
4 dentes de alho
Caldo de peixe em cubo ou pó
Cominho a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
200 ml de cerveja preta
50 ml de azeite extra virgem
1 copo de água
Queijo ralado

Modo de Preparo

Limpe a lula e corte em tiras, tempere com o alho, sal, pimenta e cominho.
Em um pouco de azeite refogue a lula e coloque a cerveja e a água.
Deixe cozinhar em panela de pressão por 10 minutos depois da fervura.
Enquanto isso em outra panela no restante do azeite refogue a cebola e o pimentão e o tomate, todos cortados em tiras.
Acrescente o caldo de peixe.
Em um refratário coloque a lula cozida e escorrida,por cima coloque o molho e por último o queijo.
Leve para gratinar.
Sirva com arroz branco e salada verde ou arroz feijão e salada de legumes.

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