Omelete de folhas de nabo

Name: Omelete de folhas de nabo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 xícaras de folhas de nabo picadas; 2 dentes de alho; 2 fatias de queijo mussarela picadas; 1 fatia de presunto picada; 2 ovos; sal ou molho shoyu a gosto; azeite de oliva

Foto: Guilherme Dellagustin

Preparo 20 MIN

Rendimento 2 porções

Favoritos 32

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Guilherme Dellagustin Membro desde 2009

Ingredientes

2 xícaras de folhas de nabo picadas
2 dentes de alho
2 fatias de queijo mussarela picadas
1 fatia de presunto picada
2 ovos
sal ou molho shoyu a gosto
azeite de oliva

Modo de Preparo

Bata os ovos, iniciando pelas claras.
Tempere os ovos com sal ou molho shoyu a gosto.
Adicione o queijo aos ovos e misture.
Refogue rapidamente (sem dourar), em fogo baixo, o alho e o presunto picado em uma frigideira antiaderente.
Adicione as folhas de nabo à frigideira, refogue por aproximadamente 5 minutos, em fogo baixo.
Desligue o fogo, tampe a frigideira e espere por mais 3 minutos.
Ligue novamente o fogo, baixo, adicione os ovos com o queijo à frigideira, misture devagar até ficar no ponto ao seu gosto, pare de mexer e deixe o fundo fritar mais um pouco.
Mexa a frigideira para soltar o omelete, divida ao meio e sirva em dois pratos.

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