Name: Sarrabulho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 xicara de óleo; 1 kg de fígado de boi em iscas; 2 xícaras de calabresa picada; 1/2 kg de carne moída; 3 tomates sem pele e sem caroço picados; 3 cebolas picadas; 3 pimentões picados; 1 xícara de cheiro verde; 1 xícara de azeitonas verdes picadas; 1/2 xícara de vinho tinto; 2 xícaras de batata em cubinhos

Sarrabulho

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Por Rosana goes

Ingredientes (10 porções)

1/2 xicara de óleo
1 kg de fígado de boi em iscas
2 xícaras de calabresa picada
1/2 kg de carne moída
3 tomates sem pele e sem caroço picados
3 cebolas picadas
3 pimentões picados
1 xícara de cheiro verde
1 xícara de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara de vinho tinto
2 xícaras de batata em cubinhos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Frite o fígado no óleo, depois adicione a calabresa.
2
Depois de frito adicione a carne moída.
3
Por etapa, ao poucos, adicione o tomate, a cebola, o pimentão, o cheiro verde, as azeitonas, deixe secar um pouco e adicione o vinho.
4
Quando secar novamente acrescente as batatas com 2 copos de água até ficarem macias.