Name: Abobrinha Recheada da Glória
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 abobrinhas italianas grande; 500 g de carne seca; ½ cebola; 1 dente de alho; 100 g de queijo parmesão; Salsa a gosto; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Champignon

Ingredientes (8 porções)

4 abobrinhas italianas grande
500 g de carne seca
½ cebola
1 dente de alho
100 g de queijo parmesão
Salsa a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Champignon

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Dessalgue a carne seca de véspera ou, cortada em cubos, coloque-as em panela de pressão por 20 minutos, prove o sal e desfie.
2
Lave as abobrinhas e corte as pontas. No sentido do comprimento, corte-as separando suas metades. Tire a polpa formando uma barquinha e reserve.
3
Coloque as barquinhas em panela com água e desligue quando começar a ferver.
4
Corte a cebola e o alho em cubinhos que não passem de 0,5 cm, e refogue com a carne desfiada. Junte a polpa da abobrinha e adicione metade do queijo.
5
Acerte os temperos.
6
Recheie cada metade das abobrinhas com a mistura de carne e cubra com o restante do queijo parmesão.
7
Leve ao forno para gratinar, em assadeira, aproximadamente 15 minutos.