Geleia de tomate e morango

Coloque as frutas cortadas em cubinhos de cerca de 3 cm numa tigela polvilhe com açúcar e deixe repousar no frio por cerca de 24 horas.

Leve as frutas ao fogo em uma panela com 1/4 de água, deixe levantar fervura e com uma escumadeira retirando a espuma que se acumula por cima do preparado. Deixe cozinhar durante cerca de 40 minutos. Para ter a certeza do ponto ideal de cozedura das geleias, esfrie um prato na geladeira, depois com a escumadeira coloque um pouco da geleia sobre o prato: se gelificar rapidamente a geléia está cozida.

Coloque no recipiente de vidro e é só se deliciar!