40min
Por Fabiana Petit
Ingredientes (8 porções)
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1 peça de lombo com 2 kg ou mais
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Dentes de alho a gosto em lascas
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Gengibre em lascas ou ralado
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1 colher de sobremesa de massa de alho
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1 copo de vinho branco seco (200 ml)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o lombo com o alho, massa de alho, gengibre e o limão.
- 2
Reserve por 2 horas no tempero.
- 3
Em uma panela de pressão coloque o azeite e o lombo com os temperos.
- 4
Vire a carne algumas vezes até ter um aspecto dourado.
- 5
Coloque o vinho.
- 6
Coloque as 2 caixas de creme de leite.
- 7
Levar à pressão por 30 minutos.
- 8
Não nescessita colocar água.
- 9
Em outra panela, doure as cebolas picadas em cubos.
- 10
Coloque os tomates em cubos, 1 envelope de sazon amarelo, misture o amido de milho à água e junte ao tomate e cebola.
- 11
Mexa até virar um creme leve, sem que a cebola e o tomate se dissolvam.
- 12
Reserve este creme.
- 13
Retire o Lombo da pressão juntamente com o molho.
- 14
Coloque o creme de cebola e tomates por cima.
- 15
Sirva com arroz branco e batata palha.
