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Arroz integral com soja (Light)

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara de arroz integral
  • 1 xícara de soja
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • Sal marinho a gosto
  • 1 litro de água

Modo de Preparo

  1. Deixe a soja de molho na água à noite para o dia seguinte, retire da água e tire as cascas da soja manualmente (dá um pouco de trabalho, mas vale a pena) e reserve.
  2. Lave o arroz integral normalmente e deixe à espera.
  3. Ferva a água junto com o dente de alho picado, desligue o fogo e acrescenta o azeite extra virgem e o sal marinho a gosto.
  4. Em uma panela junte o arroz com a soja e a metade da água temperada e leve ao fogo normal, acrescentando o restante da água até acabar, secou a água, apague o fogo e tampe.
  5. Aguarde uns 15 minutos antes de servir. Pronto.
  6. Combina bem com um bife de frango e/ou com um ovo cozido ao molho light e com um prato cheiro de salada crua.
  7. Recomendo esta receita para quem quer emagrecer com saúde.

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