Frango ao vinho branco

Name: Frango ao vinho branco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 1 frango inteiro sem o peito; 1 folha de louro; 3 dentes de alho; 1 cubo de caldo de galinha; 1 tomate; 1 cebola; 1 pimentão; Pimenta-do-reino a gosto; 2 batatas; Cominho a gosto; Coentro a gosto; Sal; Um pouco de azeite de oliva; 1/2 copo de vinho (pouco); 1 copo de água; Um pouco de massa de tomate

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Preparo 45 MIN

Rendimento 3 porções

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Cleide Membro desde 2011

Ingredientes

1 frango inteiro sem o peito
1 folha de louro
3 dentes de alho
1 cubo de caldo de galinha
1 tomate
1 cebola
1 pimentão
Pimenta-do-reino a gosto
2 batatas
Cominho a gosto
Coentro a gosto
Sal
Um pouco de azeite de oliva
1/2 copo de vinho (pouco)
1 copo de água
Um pouco de massa de tomate

Modo de Preparo

Corte e limpe todo o frango.
Coloque na panela com um pouco de azeite de oliva, em seguida lave e corte o tomate, cebola, pimentão e alho cortado em pedaços.
Coloque dentro da panela junto com folha de louro.
Acrescente um pouco de cominho, caldo de galinha, pimenta e coentro.
Refogue tudo até dourar.
Quando estiver dourado acrescentar um pouco de massa de tomate e quando ferver coloque o vinho.
Quando o vinho evaporar acrescente um copo de água, mexa e coloque as batatas peladas e cortadas, cozinha rápido, coloque 1 pitada de sal.

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