45min
Por Cleide
Ingredientes (3 porções)
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1 frango inteiro sem o peito
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1/2 copo de vinho (pouco)
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Um pouco de massa de tomate
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte e limpe todo o frango.
- 2
Coloque na panela com um pouco de azeite de oliva, em seguida lave e corte o tomate, cebola, pimentão e alho cortado em pedaços.
- 3
Coloque dentro da panela junto com folha de louro.
- 4
Acrescente um pouco de cominho, caldo de galinha, pimenta e coentro.
- 5
Refogue tudo até dourar.
- 6
Quando estiver dourado acrescentar um pouco de massa de tomate e quando ferver coloque o vinho.
- 7
Quando o vinho evaporar acrescente um copo de água, mexa e coloque as batatas peladas e cortadas, cozinha rápido, coloque 1 pitada de sal.
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