Bolo de nozes

1. Bata a manteiga, o açúcar e as gemas.
2. Acrescente as raspas e o suco de laranja. Junte a farinha de rosca e a farinha de trigo. Misture delicadamente o fermento em pó, as nozes e a maçã ralada.
3. Bata as claras em neve e incorpore à massa misturando delicadamente.
4. Coloque a massa em uma assadeira de 22 cm untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio e Cobertura:

1. Na batedeira, bata o creme de leite e o doce de leite. Misture as nozes. Corte o bolo em três partes, recheie e cubra.
2. Decore a gosto.