Name: Flan de coco queimado
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 16 folhas de gelatina branca; 2 latas de leite condensado; 2 vezes a mesma medida de leite de coco; 1/2 pacote de coco ralado seco; 1 3/4 xícara de (chá) de açúcar

Ingredientes (10 porções)

16 folhas de gelatina branca
2 latas de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite de coco

Calda e cobertura

1/2 pacote de coco ralado seco
1 3/4 xícara de (chá) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 5min

1
Leve ao coco ralado fogo baixo com 2 colheres (sopa) de açúcar, mexendo até dourar. Retire e deixe esfriar.
2
Faça uma calda, doure o açúcar restante em fogo baixo, junte 1 xícara (chá) de água e deixe ferver.
3
Retire.
4
Com essa calda caramelize uma forma para esse pudim e espalhe pela metade de coco queimado.
5
Reserve.
6
Amoleça a gelatina em 16 colheres (sopa) de água fria, dissolvendo-a em banho-maria.
7
Derrame o leite condensado em uma tigela e junte a metade dessa medida de água, o leite de coco e a gelatina dissolvida.
8
Misture bem.
9
Derrame lentamente a mistura de creme na forma caramelizada e leve à geladeira por 4 horas.
10
Desenforme, espalhe ao redor do coco queimado e sirva.