Moqueca de ovos com camarão defumado

Em uma frigideira média corte o tomate, a cebola e o pimentão, coloque o coentro, limão e 1 pitada de sal.

Amasse tudo com um machucador, coloque 100 ml de água e leve ao fogo.

Quando acontecer a primeira fervura, quebre os seis ovos com clara e gema dentro da frigideira, coloque o leite de coco, o dendê e os camarões já levemente lavados, deixe no fogo até que os ovos fiquem firmes e consistentes, isso levará mais ou menos uns 20 minutos.

Sirva de preferência com arroz branco escorrido, a pimenta só será adicionada se for do gosto da pessoa.