Name: Bolo inglês
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 copos de farinha de trigo; 3 copos de açúcar; 4 ovos; 1 copo de leite; 100 g de margarina; Baunilha a gosto; Raspas de 1 limão; Raspas de laranja; 3 colheres (sopa) de vinho branco seco; 1 colher (sopa) de fermento; Uvas passa sem caroços; Frutas cristalizadas; A medida é de copo de requeijão

Ingredientes (20 porções)

4 copos de farinha de trigo
3 copos de açúcar
4 ovos
1 copo de leite
100 g de margarina
Baunilha a gosto
Raspas de 1 limão
Raspas de laranja
3 colheres (sopa) de vinho branco seco
1 colher (sopa) de fermento
Uvas passa sem caroços
Frutas cristalizadas
A medida é de copo de requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Em separado coloque as gemas para bater com o açúcar e a margarina, até ficar um creme bem branquinho.
3
Adicione a farinha alternada com o leite, a baunilha, as raspas de limão e de laranja e o vinho.
4
Agora tire a massa da batedeira, e incorpore o restante a massa com muita delicadeza.
5
Coloque as frutas cristalizadas, as uvas passas, e por ultimo, as claras em neve misturadas com o fermento.
6
Leve ao forno preaquecido a 180° em fôrma para bolo inglês.
7
Depois de assado, polvilhe açúcar.