Name: Quibe de forno enriquecido
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de carne moída; 200 g de trigo para quibe; 1 ovo inteiro; 1 cebola pequena; 1 punhado de folhas de hortelã; 1 punhado de salsinha; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 150 g de queijo mussarela; 1 xícara de nabo cru ralado; 1 xícara de chá de cenoura ralada; Azeite

Ingredientes (8 porções)

500 g de carne moída
200 g de trigo para quibe
1 ovo inteiro
1 cebola pequena
1 punhado de folhas de hortelã
1 punhado de salsinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
150 g de queijo mussarela
1 xícara de nabo cru ralado
1 xícara de chá de cenoura ralada
Azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Deixar o trigo para quibe de molho na água por 30 minutos.
2
Escorrer a água excedente.
3
Processe a salsa, a hortelã, o ovo e a cebola juntos.
4
Misture o trigo para quibe com a carne moída, os itens processados, o sal e a pimenta e deixe descansando na geladeira por 15 minutos.
5
Espalhe a 1/2 da mistura num refratário alto de 15X20 cm, untado com azeite.
6
Recheie com a cenoura e o nabo ralados e cubra com a mussarela.
7
Cubra com o restante da mistura de carne.
8
Regue com azeite por cima e leve ao forno quente por 20 minutos.
9
Sirva com salada.