Name: Purê de baroa (cenoura amarela) ou mandioquinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 400 g de baroas novinhas; 2 copos de leite; 2 colheres de manteiga ou margarina; 1 cebola bem picadinha; 2 colheres sopa de oleo; 2 dentes de alho bem amassados; 2 colheres cha de sal; 1 caixinha de creme de leite (opcional); Salsa e cebolinha picadinhas

Purê de baroa (cenoura amarela) ou mandioquinha

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Por JANE LOURDES

Ingredientes (8 porções)

400 g de baroas novinhas
2 copos de leite
2 colheres de manteiga ou margarina
1 cebola bem picadinha
2 colheres sopa de oleo
2 dentes de alho bem amassados
2 colheres cha de sal
1 caixinha de creme de leite (opcional)
Salsa e cebolinha picadinhas

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe as baroas descascadas e amasse.
2
Na panela aqueça o óleo, junte o alho e o sal.
3
Adicione a manteiga, a cebola, junte as baroas amassadas e refogue bem.
4
Adicione o leite aos poucos para não ficar muito mole e o creme de leite adicionado aos poucos, somente para dar leveza e cremosidade ao prato.
5
Sirva quente com arroz branco ou carne cozida!