Name: Bolo molhadinho de abacaxi delicioso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 lata de abacaxi em calda ou; 1 abacaxi cozido (reserve com a calda); 6 ovos; 3 xícaras (chá) de açúcar; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de caldo de laranja morno; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 xícaras (chá) de açúcar; ½ xícara (chá) de água; 1 lata de creme de leite; 3 claras em neve; 3 gemas; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite

Ingredientes (15 porções)

Pão-de-ló

1 lata de abacaxi em calda ou
1 abacaxi cozido (reserve com a calda)
6 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de caldo de laranja morno
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

2 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
1 lata de creme de leite
3 claras em neve

Creme

3 gemas
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e bata muito bem. Misture a farinha de trigo levemente alternando com o caldo de laranja morno. Por último acrescente o fermento em pó.
2
Forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
3
Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
4
Depois da massa do bolo pronta e assada, perfure a mesma com palitos ou garfo e despeje por cima o abacaxi com a calda para que a massa fique bem úmida. A seguir acrescente a calda de açúcar e por fim o creme.
5
Polvilhe coco ralado ou despeje frutas a gosto.
6
Calda de açúcar:
Coloque o açúcar e a água em uma panela com fogo brando até obter uma calda em ponto de bala mole (aproximadamente 7 minutos). Despejar esta calda nas claras em neve, batendo sempre até esfriar. Acrescente o creme de leite em colheradas e mexer bem.
7
Creme:
Levar ao fogo as gemas e o leite condensado até engrossar. Tire do fogo e deixe esfriar. Quando estiver esfriado, acrescente o creme de leite sem soro. Mexa bem.