Assistir : Sorvetão com calda
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2h
Por Jaqueline carvalho
Ingredientes (6 porções)
Calda
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Sorvete
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4 ovos(claras e gemas separados)
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2 latas de leite(use a do leite condensado)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Sorvete:
Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas e o leite e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
- 2
Retire do fogo e deixe esfriar.
- 3
Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater até obter ponto de suspiro.
- 4
Adicione o creme de leite e misture com uma colher.
- 5
Adicione ao creme cozido já frio e misture delicadamente.
- 6
Reserve.
- 7
Calda:
Dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela.
- 8
Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 10 minutos ou até formar um caramelo dourado.
- 9
Despeje em uma fôrma de buraco no meio.
- 10
Dissolva o chocolate no leite e despeje na fôrma sobre o caramelo.
- 11
Despeje o sorvete e leve ao congelador até endurecer.
- 12
Retire do congelador, desenforme e sirva.
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