Corte as berinjelas com a casca em tiras, os pimentões em tiras, alho picado, azeitonas picadas, cebola picada.
Misture tudo com azeite vinagre e sal, orégano, açúcar, louro.
Leve ao forno e após assar por 20 minutos, misture bem e volte ao forno por mais 20 minutos e misture novamente, voltando ao forno por mais 10 minutos e pronto.
Fiz a receita ontem que ia receber umas visitas. É fácil e rápida de fazer. Fiz a mistura, coloqei no forno e fui me arrumar. De vez em quando ia lá e dava uma mexida. Fez o maior sucesso. Todos adoraram!
Duarte Junior
em 31/05/08
1. Antes de mais nada, deveria alterar o nome para \"Antepasto de Berinjela\" - pois é o mais adequado :)
2. As alcaparras não são opcionais, mas essenciais!
3. Como a berinjela murcha, sugiro que coloque 4 (para uma porção bem razoável) e ao invés de 3 pimentões vermelhos, utilize 1 vermelho, 1 amarelo e 1 verde.
4. Acrescente 2 pimentas vermelhas (bem picadas e sem sementes) in natura, e molho shoyo a gosto!
Pathi
em 01/10/07
Fiz essa receita para servir no churrasco do aniversário do meu irmão.
Foi um sucesso!!!
Só acrescentei erva doce e alcaparras (50g alcaparras para cada 1/2kg de berinjela).
Parabéns!!! todos me pediram a receita...
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Fiz a receita ontem que ia receber umas visitas. É fácil e rápida de fazer. Fiz a mistura, coloqei no forno e fui me arrumar. De vez em quando ia lá e dava uma mexida. Fez o maior sucesso. Todos adoraram!
1. Antes de mais nada, deveria alterar o nome para \"Antepasto de Berinjela\" - pois é o mais adequado :) 2. As alcaparras não são opcionais, mas essenciais! 3. Como a berinjela murcha, sugiro que coloque 4 (para uma porção bem razoável) e ao invés de 3 pimentões vermelhos, utilize 1 vermelho, 1 amarelo e 1 verde. 4. Acrescente 2 pimentas vermelhas (bem picadas e sem sementes) in natura, e molho shoyo a gosto!
Fiz essa receita para servir no churrasco do aniversário do meu irmão. Foi um sucesso!!! Só acrescentei erva doce e alcaparras (50g alcaparras para cada 1/2kg de berinjela). Parabéns!!! todos me pediram a receita...