Name: Farofa Mineira
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 350 g de linguiça calabresa; 200 g de bacon; 6 ovos; 2 cebolas; 250 g de farofa pronta; 2 colheres de margarina; 2 colheres de azeite; Sal; Pimenta-do-reino

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Farofa Mineira

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Por Leonardo Rocha

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Ingredientes (4 porções)

350 g de linguiça calabresa
200 g de bacon
6 ovos
2 cebolas
250 g de farofa pronta
2 colheres de margarina
2 colheres de azeite
Sal
Pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte o bacon e a linguiça (congelada) em pequenos pedaços e frite, quando estiver quase pronto acreste a cebola ralada até dourar. Em seguida acrescente os ovos e mexa até que os ovos estejam frintos, sal e pimenta-do-reino a gosto.
2
Em outra panela derreta a margarina e acrescente a farofa pronta, mexendo por 5 minutos até fritar. Acrescente os demais ingredientes e por último o azeite.