3h
Por Bíola Maia
Ingredientes (6 porções)
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1,5 kg de frango (ave inteira)
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Sal, vinagre, colorau e pimenta-do-reino a gosto
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Recheio
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Quando for preparar o frango não tire o pescoço.
- 2
Retire os miúdos de dentro do frango e o pé.
- 3
Tempere-o com suco de limão, alho, sal, vinagre, colorau e pimenta-do-reino e deixe tomar gosto por 1hora dentro da geladeira.
- 4
Recheio:
Para rechear vire para baixo e coloque o coento, a cebolinha e a cebola inteira e o fio de azeite.
- 5
Montagem:
Unte com manteiga uma forma com furo, sente o frango emm cima do furo da forma e jogue o restante do tempero que sobrou no frango e a cebola inteira.
- 6
Para finalizar besunte com manteiga e leve ao forno.
- 7
Deixe assar até que esteja dourado por cerca de1 hora, besuntando-o de vez em quando
