20min
Por Julio mariano ribeiro
Ingredientes (4 porções)
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250 g de abóbora cortada em pedaços
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a abóbora no caldo de legumes até ficar macia.
- 2
Bater no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento
- 3
Voltar com a sopa para a panela e acrescentar 50 ml do creme de leite. Temperar com sal, pimenta e noz-moscada.
- 4
Misturar o gorgonzola e o restante do creme de leite e levar ao fogo até ficar homogêneo.
- 5
Servir a sopa com pouco da mistura do gorgonzola e creme de leite por cima.
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