Pizza marguerita

Dissolva o fermento em água morna com áçucar, coloque uma pitada de sal.

Em um recipiente grande coloque a farinha de trigo e o fermento dissolvido e misture tudo. Acrescente um pouco de água, mas não deixe a massa mole.

Coloque a massa numa pia ou mesa limpa e sove a massa até que toda farinha e fermento estejam em uma massa homogenea. Acrescente sal a gosto.

Deixe a massa descansar por 20 minutos.

Separe a massa em 10 pedaços iguais, abra com um rolo cada pedaço e recheio com o molho de tomate frio, mussarela a vontade, rodelas de tomate e manjericão conforme a gosto.

Leve para assar em forno a lenha quente de 3 a 5 minutos, até que a massa não esteja mais branca.

Sirva quente.