Alho aperitivo

Name: Alho aperitivo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20
Ingredients: 300 g de alho descascado; 3 cebolas pequena; 100 g de azeitonas verdes sem caroço picadas em rodelinha; 100 g de azeitonas pretas picadas em rodelinhas; 100 ml de vinagre branco (eu uso de maçá); 200 ml de água; 2 colheres das de sopa de azeite extravirgem; 100 g orégano; Opcional: pimentão cortado em tiras

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Preparo 15 MIN

Rendimento 20 porções

Favoritos 12

Comentários 1

Rodrigo Simões Lemos Dias Membro desde 2009

Ingredientes

300 g de alho descascado
3 cebolas pequena
100 g de azeitonas verdes sem caroço picadas em rodelinha
100 g de azeitonas pretas picadas em rodelinhas
100 ml de vinagre branco (eu uso de maçá)
200 ml de água
2 colheres das de sopa de azeite extravirgem
100 g orégano
Opcional: pimentão cortado em tiras

Modo de Preparo

Leve os ingredientes (menos o orégano e o azeite) ao fogo até que os dentes de alho fiquem macios (mais ou menos 8 minutos).
Retire os ingredientes da panela descartando o líquido (vinagre e água).
Coloque-os em um pote previamente limpo e fervido com a mesma quantidade de vinagre e água (respeitando a proporção 1:2 de vinagre/água).
Acrescente o orégano e, se quiser, o pimentão em tiras.
Acrescente o azeite.
Deixe tampado na geladeira por 5 dias.
Use como tira gosto.

PELA WEB

Comentários

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Jack Currupted
em 04/07/14

vou tentar fazer amanha , só tinha achado pra vender no mercadão , bem melhor fazer em casa , otimo para comer tomando uma cerveja , é uam boa opção de tira gosto pra quem é vegetariano , no lugar da calabreza fatiada

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