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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 3 ovos batidos
  • 1/2 colher sopa de azeite
  • 1 colher sobremessa de queijo parmessão ralado
  • Sal, alho e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Bata os ovos e acrescente o sal e a pimenta. Reserve.
  2. Em uma frigideira antiaderente, junte o alho, o azeite e 1 xícara (chá) do mix de legumes congelados.
  3. Refogue até os vegetais descongelarem. Despeje os ovos, salpique com o queijo, espere dourar e vire do outro lado. Sirva com batatas fritas e catchup e mostarda.

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