Panqueca de frango

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Preparo 60 MIN

Rendimento 10 porções

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matheus Membro desde 2011

Ingredientes

Massa:

2 xícaras (chá) leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 ovos
1 cubo de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

2 peitos de frango cozido e desfiado
1 cebola média ralada
2 colheres (sopa) de óleo
2 tomates sem pele e sem sementes
2 cubos de caldo de galinha
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, aqueça uma frigideira e despeje uma concha e faça as panquecas e reserve.

Recheio:

Doure o frango e a cebola no óleo, junte os tomates o caldo dissolvido em uma xícara de água quente e cozinhe por 5 minutos, acrescente a farinha dissolvida em meia xícara (chá) de água, junte as azeitonas, a pimenta, o cheiro verde e deixe esfriar, recheie as panquecas e sirva com molho de sua preferência.

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