Name: Bolo delícia de coco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 250 g de margarina; 3 xícaras (chá) de açúcar; 4 ovos; 20 g de queijo ralado; 1 pitada de sal; 4 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de coco (novo) ralado

@ Ana Cristina Cordeiro Gomes

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Por Ana Cristina Cordeiro Gomes

Ingredientes (12 porções)

250 g de margarina
3 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
20 g de queijo ralado
1 pitada de sal
4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de coco (novo) ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Na fôrma que vai assar o bolo, derreta o açúcar.
2
Em seguida acrescente uma xícara de água fervente e deixe secar, sempre em fogo baixo. Caramelize toda a forma e reserve-a.
3
Na batedeira bata o açúcar com a margarina, o queijo e o sal. Acrescente os ovos inteiros, um a um e continue batendo até a mistura dobrar de volume. Junte a farinha de trigo, o fermento em pó Royal, o coco e o leite. Coloque a massa na fôrma caramelizada para assar, em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até que o bolo fique dourado.