Name: Escondidinho do mar
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 cebola media cortada em cubinhos; 2 dentes de alho; azeite; 3 files de meluza (cortado bem fininho); 200 g de camarão; 200 g kanni cortadinho; 200 g de azeitona preta; 1 vidro de Palmito em conserva; Tempero verde gosto (cebolinha e salsinha); 200 g de queijo mussarela; Queijo parmesão para polvilhar; Batata palha para cobrir; 1 kg de batata (para Purê); 1 copo de requeijão

@ Tania Gracy Charpinel Chaney

Imprimir

Por Tania Gracy Charpinel Chaney

Ingredientes (8 porções)

1 cebola media cortada em cubinhos
2 dentes de alho
azeite
3 files de meluza (cortado bem fininho)
200 g de camarão
200 g kanni cortadinho
200 g de azeitona preta
1 vidro de Palmito em conserva
Tempero verde gosto (cebolinha e salsinha)
200 g de queijo mussarela
Queijo parmesão para polvilhar
Batata palha para cobrir
1 kg de batata (para Purê)
1 copo de requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Refogar o alho, cebola, bacalhau, meluza, camarão.
2
Deixar fritar por 2 ou 3 minutos e acrescentar o kanni, a azeitona preta, o palmito e o tempero verde. Tudo no azeite.
3
Fazer o purê de batata com o requeijão, não deixar o purê endurecer muito.
4
Colocar o refogado numa travessa, regada com azeite.
5
Cobrir com o purê de batata.
6
Jogar a mussarela, polvilhar o parmesão e colocar a batata palha por cima.
7
Levar ao forno por 30 minutos ou ao micro-ondas por 15 minutos.