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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá)de leite
  • 1/2 xícara (chá) de coco ralado
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de queijo tipo minas ralado

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  2. Caramelize a forma de pudim média (22 cm de diâmetro) com 1/2 xícara (chá) de açúcar e reserve.
  3. Bata no liquidificador o açúcar restante, os ovos, o leite, o coco e a farinha.
  4. Junte o queijo e coloque na forma reservada.
  5. Leve ao forno em banho-maria por 1 hora.
  6. Deixe esfriar e desenforme.
  7. Leve à geladeira por 2 horas, sirva gelado.

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